Haciendo Futuros

Luis Ginocchio Balcázar La recordada feria gastronómica Mistura, en su edición 2015 contó con su ‘Gran Mercado’, espacio que desde su fundación promovió el reconocimiento al trabajo conservacionista de la diversidad biológica del Perú por los productores y productoras del campo, ganaderos y procesadores de alimentos que son base de las culturas gastronómicas locales y regionales. Contando con cerca de 200 puestos, el ‘Gran Mercado’ fue el medio por el cual la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), a través de Mistura dirigida por el inolvidable Mariano Valderrama León, fomentó la identidad nacional y homenajeó a la alimentación como fuente de riqueza e inspiración peruanista.   Cada Mistura tuvo su ‘Gran Mercado’, con productos agropecuarios de todas las regiones del país, que se convirtió en vitrina para su difusión y venta, en especial cuando se trataba de ‘novedades’ como la diversidad de frutas cítricas del valle de La Convención (Cusco), que a muchos sorprendió más allá de n

Luis Ginocchio Balcázar El 18 de agosto pasado se realizó en Ciudad de México el 5to Foro ‘Agricultura en tiempos de pandemia, motor de desarrollo económico’, organizado por ‘El Financiero Bloomberg’, destacado grupo especializado en información de negocios, líder en América Latina. En el primer panel del evento participaron la senadora Beatriz Paredes (integrante de la Comisión de Agricultura del Senado mexicano), el señor José Luis Bustamante, presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries y el economista Mariano Ruiz-Funes de la empresa GEA. Facilitó el evento Jonathan Ruiz del periódico ‘El Financiero’, del grupo antes mencionado.   El periodista Jonathan Ruiz abrió el panel resaltando los éxitos de México en exportaciones agropecuarias. Sobre el rol de la tecnología en la modernización del agro mexicano y la intensificación del uso de conocimiento, Ruiz mencionó que en algunas fincas del estado de California ocho tractores controlados por una persona realizan dive

Luis Ginocchio Balcázar La situación por la que atraviesa el país es muy delicada. A la pérdida de varios millones de empleos (se estima en más de 3 millones sobre una población empleada de 16) debido a la pandemia, sobrevino una crisis alimentaria para millones de connacionales de las ciudades y de los sectores más débiles de la sociedad. El esquema de solo 4 millones de empleos formales y el resto en la economía informal colapsó y mostró con dramatismo la debilidad de la economía peruana para generar empleos en condiciones mínimas de integridad. Ello le otorga a la recuperación del empleo el número uno empatando con salud pública. Veamos más. 1.- Cruzada contra el hambre. Las personas con menores ingresos afectadas por la crisis de demanda (caída de ventas) por la pandemia organizan ollas comunes. Ahora, con la carestía de insumos (gas y combustibles) y alimentos (aceite comestible y grasas, pan y harinas, pollo y otros) es prioritario abastecer a estas familias en estado de al