Haciendo Futuros

Luis Ginocchio Balcázar   Hace pocos días la Universidad de Piura organizó un encuentro dedicado al impulso de la biotecnología en la región. Un cónclave de academia y empresas que trabajan ciencia y desarrollo tecnológico,  locales y foráneas,   con énfasis en biotecnología, permitió apreciar los campos en que estos conocimientos son, cada vez más, pan de cada día. El objetivo del Encuentro Biotech Norte 2023 fue fortalecer las redes de contacto mediante la generación de debate y transferencia de conocimientos para estimular a empresas agrícolas, pesqueras y acuícolas hacia soluciones con base biotecnológica. El evento incluyó una feria o exhibición de empresas, así como laboratorios y centros de investigación en biotecnología. Asimismo, conferencias y experiencias nacionales y extranjeras y el desarrollo del tema ’Biotecnología, una gran herramienta para la competitividad’.   La biotecnología es tan longeva como las bebidas fermentadas (vino y cerveza) y los quesos madurados, pero

Luis Ginocchio Balcázar   Sorprende gratamente visitar el Festival del Café Piurano que se inauguró ayer 4 de agosto en esta capital departamental. No solo llama la atención la cantidad de expositores, sino comprobar el temperamento para la producción y los negocios de los agricultores y emprendedores, incluyendo derivados del cacao, bebidas (‘esencia’ de café y destilado de caña con toronche) y tejidos de lana, entre otros.   Es un acierto del Gobierno Regional convocar a delegaciones de organizaciones de más de 20 distritos de esta ‘sierra verde’ con que cuenta Piura, cuya agricultura campesina es numerosa, con 16,000 productores en más de 8,000 hectáreas de café, en ecosistemas con parajes variados y ricos en diversidad. El proyecto de inversión pública ‘Café Orgánico’ por S/14 millones hace posible esta actividad.   La calidad del café piurano, paso a paso, viene forjando un espacio en el mercado internacional, en particular en el segmento de cafés especiales, de altura y asoci