Haciendo Futuros

Luis Ginocchio Balcázar El pasado viernes 16 de agosto se realizó el Foro ‘Cajamarca rumbo al Bicentenario’. El auditorio ‘Alberto Andrade Carmona’ del Congreso de la República congregó a un público interesado en el progreso de este departamento, uno de los más poblados del país, rico en cultura y amplio potencial productivo. El evento fue organizado por el congresista Wilmer Aguilar Montenegro que siendo natural de la provincia de Cutervo, demostró su preocupación por la actividad agropecuaria de su terruño y una amplia convocatoria. La región es la segunda a nivel nacional por su índice de ruralidad, lo que destacó Richard Hale García, quien preside Prodigio Perú, entidad de asesoría para el desarrollo con sede en Lima. Hale enfatizó que el 72% de la población vive en el campo cajamarquino (Cenagro 2012) y el 58,7% de su población económica trabaja en el agro. Sin embargo, el 94.8% de los productores de Cajamarca cuentan con predios de menos de 10 hectáreas. Además, solo el ...

Luis Ginocchio Balcázar El jueves 1 de agosto se realizó un taller sobre ambiente alimentario organizado por FAO, con la participación del profesor Boyd Swinburn [1] , una autoridad mundial en alimentación saludable. El evento buscó diseñar una metodología para medir la oferta de alimentos saludables en el comercio de Lima, con énfasis en escolares. Un salón de la Universidad de Lima reunió a especialistas, representantes de la Municipalidad de Lima y de varios ministerios. El profesor visitante, docente de la Universidad de Auckland, Nueva Zelanda, destacó la delicada situación de la salud a nivel internacional mostrando las cifras de muertes causadas por hambre y enfermedades por exceso de alimentación comparándolas con las originadas por el tabaco, hipertensión y diabetes. El investigador neozelandés enfatizó que no obstante en los sistemas alimentarios [2] convergen varios problemas que afectan su sostenibilidad como la desnutrición, obesidad, enfermedades crónicas por al...