La biodiversidad nativa, una joya aún por descubrir

Día Global de las Legumbres 2018 en Lima

El Día Global de las Legumbres (DGL) se celebra a escala mundial y presenta a estos alimentos  agradables y nutritivos. En Perú el evento permite poner en vitrina al tarwi o lupino andino, una legumbre con alto contenido proteico y atractivo para la gastronomía. Y también conocer a tantas otras menestras de la biodiversidad nativa que solo se consumen en sus localidad de origen.

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