Mirando la cadena de valor agroalimentaria desde el inicio

 Pequeña agricultura y gastronomía (APEGA 2012)

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10 razones por las que los peruanos debemos revalorar a la papa

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Juan Risi Carbone 'Haciendo Futuros' se complace en publicar el presente artículo, elaborado por el Dr. Juan Risi Carbone, destacado experto agrario internacional, sobre la importancia de la papa en el Perú. Se trata de un cultivo originario de nuestros Andes que cumple roles fundamentales en la alimentación y dinamismo productivo en casi todas las regiones del país. El hombre y la mujer de la Sierra conservan las semillas, cultivan las centenares de variedades y envían a los mercados este alimento bendito que es parte de nuestro ADN nacional. Sin embargo, atraviesa momentos difíciles como se podrá ver en la lectura de tan interesante y completo análisis. El Dr. Risi es Ingeniero Agrónomo, egresado de la Universidad Nacional Agraria La Molina en 1979 y cursó estudios de maestría y doctorado en la Universidad de Cambridge, Inglaterra, entre 1980 y 1986, graduándose con una tesis de doctorado en mejoramiento y recursos genéticos de la quinua (HF). ... Juan Risi Carbone Direc...
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Cano, Kotter y los cambios

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Carlos Gustavo Cano  [1]   ‘Haciendo Futuros’ tiene el agrado de poner a disposición de sus lectores el prólogo  escrito por el Dr. Carlos Gustavo Cano, reconocido empresario agroindustrial, banquero y político colombiano,  a la segunda edición del libro ‘Negocios, Oportunidades y Emprendimientos’ de Luis Ginocchio Balcázar. La reflexión del Dr. Cano mantiene su vigencia y aplicabilidad a  la realidad de nuestros países de América Latina y el Caribe. .............................................  No es común hallar reunidas en un solo y mismo talento el conocimiento teórico y la experiencia práctica sobre el desarrollo y la dinámica empresarial en una economía emergente. Para ello se requiere contar con una sólida formación académica, indispensable pero insuficiente, y, sobre todo, con la pasión de servir a las comunidades menos afortunadas, requisito insustituible si se trata de transmitir para construir, en vez de limitarse únicamente a describir para e...
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Conversando con César Flores Córdova

Luis Ginocchio Balcázar   César es periodista, director y cofundador de InfoMercado, medio internacional que publica temas de economía, negocios, emprendimientos y startups [i] . Docente universitario e inquieto emprendedor en comunicación, siempre sintonizado.   Hace poco d epartimos sobre Piura, sus avances, rezagos y futuro. Del contraste entre aquella y la Piura más dinámica, aunque poco industrializada de hoy, muy poblada y con notable potencial turístico y en servicios. Sin embargo, sigue siendo una región aun predominantemente de producción primaria.   Tratamos el tema de Piura y los piuranos evocando al abogado Benjamín Flores Burneo, quien a inicios de los años setenta escribió varios artículos en la editorial del diario ‘La Industria’, en los que ensaya varias miradas al que denominó el ‘forasterismo’ de los piuranos, reflexionando sobre algunas actitudes poca identificadas con el terruño.   Más allá de aquello Piura como región avanzó diversificando su pro...
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