Mirando la cadena de valor agroalimentaria desde el inicio

 Pequeña agricultura y gastronomía (APEGA 2012)

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Proyecto Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas (APEGA)

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Entrevista a Luis Ginocchio Balcázar Por TEOBALDO PINZÁS | Página 28-29 ¿Cómo está planteando la Sociedad Peruana de Gastronomía la vinculación entre cadenas productivas alimentarias, inclusión y alimentación adecuada? En la actualidad, por medio del proyecto “Cadenas Agroalimentarias Gastronómicas Inclusivas” de la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), que cuenta con el apoyo del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN) del Banco Interamericano de Desarrollo, se busca la articulación de los pequeños agricultores familiares y de los MyPEs de los mercados de abastos de la ciudades y también la mejora de sus herramientas de gestión empresarial. Para esto, se trabaja con un grupo de agricultores apoyando cadenas cortas de comercialización, desde hace más de un año, con una feria dominical en el distrito de Magdalena, zona bastante central de Lima. También tenemos como meta la actualización y modernización de las herramientas de gestión de mercados de abastos minoristas en Lim...
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Juan Zúñiga Sañudo, in memoriam

Luis Ginocchio Balcázar   Nota. Este artículo en homenaje al periodista y economista Juan Zúñiga Sañudo (1944-1993) fue publicado hace más de 30 años. Esta versión añade algunos párrafos gracias a la gentileza de la familia de Juan, que agradecemos. Por la vigencia de su pensamiento comparto con los lectores de ‘Haciendo Futuros’ esta semblanza de un gran piurano, que, sin haber nacido en el terruño, brilló con luz propia. --- Transcurre la mañana de un soleado día de Fiestas Patrias. De pronto, el teléfono nos anuncia que ha fallecido nuestro querido amigo Juan Zúñiga Sañudo. Ha callado prematuramente la pluma del especialista en temas económicos, que sábado a sábado nos entregaba, desde su sección ‘La Economía’ del diario «El Comercio», una síntesis del acontecer de la hacienda nacional.   Juan ha dejado de escudriñar -con su visión siempre optimista- los pliegues de la compleja dinámica económica del Perú. Leerlo nos hizo reflexionar sobre el intrincado mundo cuantita...
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Summit 2026: pilotea, itera, cocrea conocimiento

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