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Mostrando las entradas de agosto, 2018

Perú, boutique de alimentos ‘hi-tech’

Perú se esfuerza para encontrar su lugar en la división del trabajo internacional. Para ello cuenta con la tradición agraria que viene del Incario y con diversidad de especies y alta variabilidad dentro de ellas, como en el ají y sus centenares de versiones, una de las bases del futuro de la gastronomía y nuevas industrias.   Convertir estas ventajas en competitividad requiere personas con habilidades y conocimientos. Algunos de estos ya están disponibles y otros habrá que encargarlos a los científicos y técnicos innovadores.   La visión y empuje de empresarios con mundo y afán de logro es fundamental. El reto es desarrollar productos con alto contenido tecnológico con base a la diversidad biológica nativa tanto para el mercado nacional como el externo. Por ejemplo, derivados de la papa, choclo, ajíes, quinua, maca y tarwi. Sin duda que esta agenda no desmerece los esfuerzos de quienes han alcanzado liderar la oferta mundial de espárragos, uvas y pimientos.   Pero para un

Ocampo en Lima, visita destacada

El exministro de Hacienda de Colombia, Dr. José Antonio Ocampo, visitó Lima para presentar un libro sobre alternativas para el desarrollo sostenible de Latinoamérica. En entrevista con el diario La República , Ocampo enfatiza que si el Perú busca mayor crecimiento económico debe apostarle a otros sectores productivos. El experto colombiano, quien también ocupara la cartera de Agricultura de su país, destacó el rezago que presenta el sector manufacturero peruano, no obstante los resultados previstos para 2018, superiores a los de la mayoría de economías de la región. La entrevista destaca algunos elementos de la mayor importancia para la reinvención de la producción nacional, como fuente de empleo, divisas y desarrollo regional. A ellos agregamos algunos comentarios del suscrito: 1.- Ocampo enfatiza que en Sudamérica ha predominado la extracción de recursos naturales casi sin procesamiento y se hacen extrañar industrias como la petroquímica y fertilizantes. Es de esperar que no ocu