Universidad italiana presenta libro sobre potencial de negocios para productos peruanos
Libro 'El Arca del Gusto' en Perú Durante Mistura 2017, realizada en el Rímac, se presentó el libro ‘ El Arca del Gusto en Perú ’ patrocinado por Slow Food y la Unisg, con una selección de productos con valor gastronómico y arraigo como alimento fresco, plato regional o bebida típica. El libro cataloga cerca de 150 productos de costa, sierra y selva de la diversidad nativa del país y que confrontan riegos de desaparición debido a causas comerciales o tecnológicas.